Idul Adha Sebentar Lagi, Nggak Mau Daging Kurban Bau dan Berlendir, Ini 8 Cara Simpan Biar Tahan Berbulan-bulan!

6. Jangan Pernah Bekukan Ulang

Setelah daging dicairkan, usahakan untuk langsung dimasak.

Membekukan ulang daging yang sudah dicairkan bisa merusak struktur serat daging dan meningkatkan risiko kontaminasi bakteri.

Jika memang belum sempat dimasak, lebih baik simpan daging di chiller dan segera olah dalam waktu dekat.

7. Pastikan Kulkas dalam Keadaan Bersih

Kulkas yang bersih sangat memengaruhi kualitas penyimpanan daging.

Sisa noda makanan, jamur, atau bau tidak sedap di dalam kulkas bisa mengontaminasi daging dan mempercepat pembusukan.

Sebelum menyimpan daging kurban, pastikan kulkas sudah dibersihkan terlebih dahulu, terutama di bagian freezer dan chiller.

Baca Juga: Nama Ria SW Dianggap Netizen di Akun X Sebagai Food Vlogger Paling Favorit, Kontennya Dianggap Beda dari Food Vlogger Lainnya

8. Gunakan Vacuum Sealer atau Aluminium Foil

Jika kamu ingin menjaga kualitas daging tetap prima tanpa terkena efek freezer burn, bungkus daging dengan aluminium foil sebelum dimasukkan ke dalam plastik.

Lebih bagus lagi jika kamu menggunakan vacuum sealer untuk mengeluarkan udara dari kemasan.

Teknik ini membuat daging bebas dari lapisan es kering yang biasanya membuat permukaan daging jadi keras dan tidak enak saat dimasak.

Haruskah Daging Dicuci Sebelum Masuk Kulkas?

Pertanyaan ini sering kali muncul setiap tahun: apakah daging kurban perlu dicuci sebelum disimpan?