Empat Kriteria dan Cara Penanganan Daging Kurban yang Aman dan Sehat

“Jika ingin menyimpan daging di lemari pendingin atau freezer, potong daging sesuai kebutuhan dan keringkan permukaannya dengan tisu dapur.

Kemudian, masukkan potongan daging ke dalam plastik tertutup atau vakum,” jelas Tri.

Daging segar dapat disimpan di dalam kulkas selama 3-4 hari, sedangkan daging giling hanya 1-2 hari.

Baca Juga: Prabowo Subianto Rayakan Idul Adha di Hambalang, Ibadah dan Kepedulian Sosial

Untuk penyimpanan di dalam freezer, daging segar dapat bertahan hingga 3-6 bulan, sedangkan daging giling dianjurkan hanya 3-4 bulan.

Tips Mengolah Daging Beku
Saat akan mengolah daging beku, ada beberapa teknik yang bisa dilakukan.

Salah satunya adalah menyimpan daging beku dalam kulkas selama kurang lebih 12 jam atau sampai mencair.

Baca Juga: Puncak Libur Idul Adha! Garuda Indonesia dan Citilink Angkut 73 Ribu Penumpang ke Destinasi Hits

Cara lainnya adalah dengan merendam daging yang dikemas dalam air, teknik ini dikenal dengan nama thawing.

Dengan teknik yang tepat, kualitas daging tetap terjaga dan siap untuk diolah menjadi hidangan yang lezat.***